人気ブログランキング | 話題のタグを見る

さばの味噌煮

さばの味噌煮_d0018360_18444678.jpg

さばの味噌煮の材料
・さば・・・・40g 程度のもの
・古根・・・・・少々
・味噌・・・・・大さじ2
・三温糖・・・・大さじ1 1/2
・しょう油・・・小さじ1
・酒・・・・・・大さじ1
・水分・・・・・100cc

Let’s Cooking!
①鍋に水 薄切りにした古根を入れ調味料を入れ、煮立ったところに皮を上にしてさばを入れる。
②落し蓋をし、煮汁がとろっとするまで煮る。
# by atami_fujihoikuen | 2009-06-04 18:45

大根とベーコンの煮物

大根とベーコンの煮物_d0018360_9352448.jpg

大根とベーコンの煮物 (4人分)材料
 ・大根・・・・・半分 400gぐらい
 ・ベーコン・・・・2枚
 ・だし汁・・・・200cc
 ・しょう油・・・大さ3
 ・三温糖・・・・大さじ3
 ・みりん・・・・大さじ1

 Let’s Cooking!

①大根は皮をむき、大き目の乱切りにして 米のとぎ汁で軟らかくなるまで茹でる。
②鍋にだし汁 しょう油・三温糖・みりんを火にかけ、ベーコン ①の大根を加え、煮含める。
# by atami_fujihoikuen | 2009-06-03 09:35

イカメンチ

イカメンチ_d0018360_13473958.jpg

イカメンチの材料(5人分)
 ・イカ・・・・・中 1ぱい
 ・魚のすり身(市販で売っています。)
 ・人参・・・・・中半分
 ・玉ねぎ・・・・中半分
 ・全卵・・・・・1個
 ・片栗・・・・・大さじ2(汁を使うのでおろす)
 ・古根・・・・・小1片
 ・パン粉・・・・大さじ3
 ・塩・・・・・・小さじ1/2
 ・砂糖・・・・・小さじ1
 ・酒・・・・・・大さじ1
 ・味噌・・・・・大さじ1
 ・揚げ湯

Let's Cooking!
①イカはフードプロセッサーにかけみじん切りにする。
②人参・玉ねぎは荒くみじん切りにする。
③ボールにイカ・魚のすり身・みじん切りにした野菜・しょうが汁を入れる。
④パン粉・全卵・調味料・片栗を入れ、整形し油で揚げる。
*今回魚のすりみは、タラを使用しましたが、鯵を自宅ですりみにして、使用するとより美味しくなります。
# by atami_fujihoikuen | 2009-04-21 13:49

アイデアレシピー

アイデアレシピー_d0018360_1743058.jpg
*魔女のお鍋の中にあるのは、子ども達のホネ?
食品の問題も気になるこのごろです。手作りのお菓子でハロウィーンのおもてなしかしはいかがでしょうか。
 材料: 強力粉・・・・・・・・・・160g (振るっておく)
      ドライイースト・・・・40グラム
      砂糖・・・・・・・・・・・・20g
      牛乳・・・・・・・・・・・・120cc
      バター・・・・・・・・・・・20g
      塩・・・・・・・・・・・・・・1摘み
      シナモン・・・・・・・・・適量(シナモンシュガーでもいいです)
      グらニュー糖・・・・・適量
      卵黄・・・・・・・・・・・・1個
    
 作り方:
①鍋に牛乳を入れ、40度ぐらいに温め、その状態でバターを入れ溶かす
②ボールに強力粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れ混ぜあわせ①をゴムベラで混ぜ合わせまとまってきたら手で1こねる。(約10分こねるとまとまり手にも付かなくなります。)
③ラップをして40分発酵させます。その後 生地を指をさしてみて戻ってこなければOKです。
④打ち粉をしいたシートに移し麺棒で長方形に伸ばし卵黄を刷毛で塗りシナモンシュガーをふりかけ る。
⑤鉄板にクッキングシートを引き 2cm巾に細く切った両端をそれぞれ玉結びをし、シートの上に並べる。オーブンは150℃に温めておく。
⑥15分ほど焼くと出来上がり。
   
# by atami_fujihoikuen | 2008-10-31 17:28

ビビンバ

ビビンバ_d0018360_14372095.jpg

ビビンバの材料 (大人2人 子ども2人)

A 肉味噌の材料
 豚挽き肉・・・・150g
古根・・・・・・・少々
ニンニク・・・・少々
炒め油・・・・・適量
酒・・・・・・少々
三温糖・・・・大さじ 1 1/2
醤油・・・・・大さじ 1
八丁味噌・・・大さじ 2
みりん・・・・小さじ  2

B いり卵
全卵・・・・ 2個
塩・・・・・・・・・・・少々
炒め油・・・・・・・・適量

C ナムルの材料
もやし・・・・・・・・1/2 袋
ニラ・・・・・・・・・半束
人参・・・・・・・・・1/3本
醤油
ゴマ油

作り方
*ご飯はあらかじめ普通に炊いておく。
① 鍋に油をひき、ニンニク。古根、豚挽き肉を炒める。火が通ったら酒・三温糖・醤油・八丁味噌・みりんを入れ、水分がなくなるまで炒める。
② いり卵は、ボールに全卵・塩を入れ混ぜる。鍋に流し込み、菜箸5~6本を束ねてぐるぐる回しながらいり卵を作る。
③ ナムル用の野菜はモヤシ以外食べやすい大きさ切る。適度な歯ごたえを残すように茹で、冷ましておく。醤油・ゴマ油で好みの味に和える。
④ どんぶりに、ご飯を盛り、肉味噌・卵・ナムルを乗せ 出来上がり。
# by atami_fujihoikuen | 2008-07-16 14:40


富士保育園の先生がおいしくて手軽な献立を紹介します


by atami_fujihoikuen

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体
料理
未分類

以前の記事

2014年 02月
2013年 12月
2010年 11月
2010年 08月
2009年 12月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 04月
2008年 10月
2008年 07月
2008年 05月
2008年 03月
2008年 01月
2007年 11月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 01月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 08月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月

フォロー中のブログ

おもちゃ広場

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧