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ワンタンのカリカリサラダ

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 材料 (子ども4人分)
・ワンタンの皮・・・・・・・・16枚(1㎝幅の短冊に切り油で揚げる)
・ちりめんじゃこ・・・・・・・・4g (フライパンでから炒り)
・芽ひじき・・・・・・・・・・・・・4g (水で戻し茹でて冷却)
・キャベツ・・・・・・・・・・・100g (0.5㎝幅の千切りにし茹でて冷却)
・人参・・・・・・・・・・・・・・・20g (0.5㎝幅の千切りにし茹でて冷却)
・きゅうり・・・・・・・・・・・・40g (千切りにして茹でて冷却)
 ドレッシング
 ・醤油・・・・・・小さじ 2
 ・酢・・・・・・・・小さじ1 1/2
 ・砂糖・・・・・・小さじ1
 ・ごま油・・・・・小さじ 1/2
 Let's Cooking!
 ①ドレッシングの調味料を合わせて火にかけ冷ましておく。
 ②ワンタンの皮は油で揚げておく。
 ③ちりめんじゃこはフライパンで乾煎りしておく。
 ④野菜はそれぞれ茹でて冷ましておく。
 ⑤ ④と③を合わせ ①のドレッシングで和える。
 ⑥ ⑤に②のワンタン半量を入れ和える。
 ⑦ ⑥を器に盛り 残りのワンタンを上にのせ出来上がりです。 香ばしくカリカリがたまらないよ! 
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by atami_fujihoikuen | 2014-02-08 10:44


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