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鶏肉の南蛮漬け

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 材料 (4人分)
 ・鳥モモ肉 ・・・・・・・400g
 ・酒 ・・・・・・・・大さじ1
 ・塩・コショウ・・・ 少々
 ・片栗粉
 ・揚げ由

 たれ の材料
 ・ しょう油 ・・・・・大さじ1 1/2
 ・ 砂糖 ・・・・・・・大さじ2
 ・ 酢 ・・・・・・・・小さじ2
 ・ 水 ・・・・・・・40CC
 ・ 煎りゴマ ・・・・小さじ1

 ① 鳥のモモ肉は食べやすい大きさに切り 酒・塩・コショウに漬け込み、
    片栗粉をつけてあげる。
 ② たれ・煎りゴマを ボールに入れて準備する。
 ③ 揚げた鶏肉をたれに着けてからめるように混ぜる。

*たれは日をいれることにより お酢のすっぱさが消え、子どもにも食べやすくなります。
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by atami_fujihoikuen | 2008-05-27 15:36


富士保育園の先生がおいしくて手軽な献立を紹介します


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