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コーンサラダ

   
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   コーンサラダ材料
    ・キャベツ・・・・・・・・5~6枚
    ・キュウリ・・・・・・・・1本
    ・人参・・・・・・・・・・1/2本
    ・コーン缶・・・・・・・・大さじ4

    ☆ドレッシング☆
      ・しょう油・・・・・・・大さじ1/2
      ・酢・・・・・・・・・・大さじ1
      ・サラダ油・・・・・・・大さじ1
      ・砂糖・・・・・・・・・大さじ1
      ・マヨネーズ・・・・・・適量

   Let’s Cooking !
 
    ①キャベツは、1口サイズに切り、キュウリ・人参は薄く切る。
    ②切った野菜は、サット茹で、冷ます。
    ③冷めたとことで、合わせたドレッシングを和え、マヨネーズを少々入れ味を見て整える。

 生野菜の苦手な方もこの時期の野菜本来の甘さがゆでる事で引き出され美味しくいただけま す。沢山に感じる野菜もゆでる事で少なくなりますので、気になりません。
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by atami_fujihoikuen | 2006-02-09 15:47

鳥つくねの揚げ煮

 
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  鳥つくねの揚げ煮の材料 (4人分)

   ・鳥ひき肉・・・・・・・200g
   ・人参・・・・・・・・・1/2本
   ・玉葱・・・・・・・・・小1こ
   ・葉ねぎ・・・・・・・・5~6本
   ・塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
   ・こしょう・・・・・・・少々
   ・卵・・・・・・・・・・1/2
   ・パン粉・・・・・・・・大さじ2
   ・片栗粉・・・・・・・・大さじ3(大さじ1は混ぜる分・大さじ2は塗すため)
   ・揚げ油

  ☆たれの材料☆ 
        
   ・三温糖・・・・大さじ1
   ・しょう油・・・大さじ1
   ・みりん・・・・大さじ1/2
   ・水・・・・・・100cc

    Let’s Cooking!

    ①人参・玉葱・葉ねぎはみじん切りにしておく。
    ②鳥ひき肉に野菜を入れ塩・こしょう・卵・パン粉・片栗粉を入れ練る。
    ③小判型に丸めて、片栗粉を塗し、揚げる。
    ④鍋にたれの材料を入れ、煮立てた中に揚げたつくねをからませ、お皿に盛る。
    ⑤みじん切りにした葉ねぎをかけ飾る。
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by atami_fujihoikuen | 2006-02-09 15:42


富士保育園の先生がおいしくて手軽な献立を紹介します


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