爽やかレモン和え

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レモン和え(4人分)

・キャベツ・・・・・・4~5枚(千切り)
・イカ・・・・・・・・50g(短冊型に切る)
・きゅうり・・・・・・小さめ1本 (千切り)
・油揚げ・・・・・・・1枚
<いり卵用>
・卵・・・・・・・・・1個
・油・・・適量
<調味たれの分量>
・砂糖・・・・・・・・大さじ1
・油・・・・・・・・・大さじ1 1/2
・しょう油・・・・・・大さじ1 1/2
・塩・・・・・・・・・少々
・レモン果汁・・・・・大さじ1
  Let’s Cooking!
下準備として、野菜・イカは、茹でて冷ます。油揚げは湯通しし冷ます。卵はいり卵を作っておく。
①調味たれの分量を和えて、レモン汁を後から入れる。
② ①の中に、野菜・イカ・油揚げを和えて、最後にいり卵を和え仕上げる。
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by atami_fujihoikuen | 2009-06-05 09:42


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